酒店安全保卫离不开钥匙的管理，酒店钥匙丢失、随意发放、私自复制或被偷盗等都会直接影响到酒店管理系统、员工、客人的人身和财物的安全。

　 　规定及程序

　　（一）钥匙的种类和使用范围

　　酒店的钥匙一般包括日常办公钥匙、库房钥匙、保险柜钥匙、万能钥匙、客房电子磁卡锁（钥匙卡）、酒店车辆钥匙等。

　　1、日常办公钥匙一般指办公桌钥匙、办公室门钥匙、文件柜钥匙、更衣柜钥匙等，系常用的弹子锁，结构简单，价格低廉，使用普遍，配有两至三把，一把专人专用并随身携带，备用则由各部门主管人员保管。

　　2、库房重地的钥匙采用双锁制，确保酒店货品的安全，除仓库人员外，未经许可不得随意出入库房区域。库房钥匙应由专管部门保管，每天上班前领取，下班封存后交还，并做好交接记录。若遇库房下班急需领货，部门需和当天值班经理、保卫部主管同时开仓领货并要求三人签字，严守发货程序。

　　（1）客用保险柜采用复用锁（指双锁），分别由酒店前台主管及客人各执一把锁的钥匙，不能相互取代，同时使用才能启闭，安全、可靠、方便，但一个保险箱客用钥匙只配有一把，另一把万能钥匙掌握在主管手中，可用于每一个小保险柜，成本相对较高，应严格控制管理。（参考客用安全保险箱的管理程序GIH-FF-009）

　　（2）前台投钱使用的保险柜采用多次组合编成密码，使用起来较繁琐，一个保险柜配有两把钥匙，一把备用由财务总监保管，另一把则由财务负责人掌管，密码只有总出纳和财务总监知晓。开启保险柜的时候，由财务委派的专人持保险柜钥匙在保安员的陪同下，一同与总出纳开启，监督其操作使用。

　　（3）其它办公用保险柜一般指电脑部存放磁盘使用的保险柜、总出纳存放备用金保险柜、财务总监使用的保险柜等。

　　4、万能钥匙多用于客房门锁，方便客房服务员在工作时只需一把钥匙即可开启某楼层或某个区域内的所有客房门锁；或用于客用保险箱，配合客人同时开启，保证客人贵重物品及现金的安全性。此种钥匙在使用时非常方便，但只能由当班主管保存，并做好交接记录。

（二）钥匙的管理和控制

　　1、除个人使用的日常办公钥匙须随身携带外，其它种类的钥匙应根据各酒店规定钥匙的管理部门妥善保存，（尤指大堂经理手中的万能钥匙，必须存放在保险箱内），详细记录钥匙每次发放及使用的情况，包括领用人、发放人、发放及归还时间等，并双方签字。

　　2、工作期间，钥匙不能随意丢放或插在锁上，应随身携带。

　　3、钥匙领用应有严格的制度。类似客房楼层钥匙、员工更衣柜钥匙、所有办公区域的钥匙等，应由各酒店规定的专管部门设置钥匙柜，集中存放，专人负责保管。每次交接班都盘点清楚，如发现有遗缺，立即向部门经理汇报。

　　4、如遇住店客人自称忘带房卡，要求客房服务员代国打开，应先与前台确认客人姓名、房号、核对相关记录，绝不能随意为其打开。

　　5、钥匙的摆放应规范化，贴有标签，一目了然。